Fromage de chèvre authentique, produit dans le Lot selon le cahier des charges AOP.
Fromage de chèvre authentique, produit dans le Lot selon le cahier des charges AOP.
La Borie d’Imbert est une chèvrerie-fromagerie située à seulement 2 km de la cité médiévale de Rocamadour. Toute l’année, Xavier et Florence, entourés d’une équipe passionnée, élèvent un troupeau de 450 chèvres alpines.
Éleveurs et fromagers, nous vous proposons dans notre boutique à la ferme une large gamme de fromages de chèvre. Nous transformons de la charcuterie et viande fraîche issues de notre élevage de porc fermier. Nous valorisons également la viande caprine avec des plats cuisinés et des colis de viande fraîche de chevreau ainsi qu’une sélection de charcuteries à base de viande de chèvre.
Pensée pour accueillir les visiteurs et faire découvrir la fabrication du Rocamadour AOP fermier, notre exploitation se visite librement et gratuitement de Pâques à la Toussaint. Au programme : vidéo explicative, serre des chevreaux, cave d’affinage… Moments forts de la visite : le moulage à la main du Rocamadour AOP en matinée (en semaine) et la traite des chèvres de 17h à 18h30.
Une aire de pique-nique pour venir composer vos paniers fermiers est également à votre disposition durant cette période.
ADRESSE
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Nous expédions nos produits fermiers directement chez vous via Chronofresh. Retrouvez toutes les informations sur le conditionnement et l’envoi sur notre site internet.
Nouveauté 2025 : arrivée de la savonnerie Exquises Caprines sur notre ferme ! Le célèbre savon au lait de chèvre y est désormais fabriqué sur place. Découvrez en boutique toute notre gamme de savons solides et de cosmétiques naturels au lait de nos chèvres.
Horaires d’ouverture magasin et visite :
D’avril à septembre : du lundi au dimanche en continu de 10h à 19h (jours fériés compris)
Du 1er octobre à Toussaint : du lundi au dimanche en continu de 10h à 18h (1er novembre compris)
De novembre à mars : mardi et vendredi 10h-12h et 14-17h magasin uniquement/visite fermée
Vacances scolaires décembre et février : 10h-12/14h-17h magasin et visite ouvert (fermé le 25 décembre et 1er janvier)
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Marché : fête des fromages à Rocamadour le dimanche de Pentecôte – rando biquette pour cheminer jusqu’à la fête
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