Fromage de chèvre authentique, produit dans le Lot selon le cahier des charges AOP.

Cannelés au Rocamadour

Cannelés

au Rocamadour

15
6
Facile

Ingrédients

2 Rocamadour
60g de lardons
25g de beurre
25cl de lait
2 oeufs
75g de farine
1 cuillère à café de miel
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Préparation

Etape 1
Faites bouillir le lait avec le beurre, faites-y fondre un Rocamadour et mélangez.
Etape 2
Faites griller les lardons.
Etape 3
Dans un plat, mélangez la farine avec les oeufs et ajoutez le mélange lait, beurre, Rocamadour.
Etape 4
Ajoutez le second Rocamadour coupé en petits cubes, les lardons et le miel.
Etape 5
Versez l’appareil dans des moules à cannelés (ne remplir qu’au 3/4) et enfournez 50 minutes à 200°C.
Etape 6
Laissez tiédir et servez.

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